Архив за Декабрь, 2013

Обзор розовых вин: история, страны-производители, цена

26 декабря 2013, Автор: admin Опубликовано: 22:10

Какое направление по праву можно назвать трендовым в мировом туризме? Год от года популярность набирает гастрономический туризм. Путешественники исследуют разные удаленные уголки планеты Земля, чтобы узнать получше секреты кулинарных традиций разных стран. У многих сложилось мнение, что за исследование разных вин не надо ехать куда-то далеко: зашел в первый попавшийся магазинчик, приобрел бутылочку и свободен. […]

Читать полностью

Бактерии влияют на качество вина

20 декабря 2013, Автор: admin Опубликовано: 00:08

Эх, с каждым годом усложняется жизнь всех любителей вина. Им придется разбираться в бактериях, т.е. отличать, а какие именно есть в его составе – Candida zemplinina или Botryotinia fuckeliana. Говорят, что с каждым годом определение бактерий будет играть куда более важную роль, чем определение сорта винограда и виноградников, в которых он выращен. Такой вывод напрашивается […]

Читать полностью

Болезни домашнего вина: цветение, виннокислое брожение, ожирение, прогорклость, филлоксерная чума

8 декабря 2013, Автор: admin Опубликовано: 23:16

Вино – божественный напиток, но лишь немногие знают о том, что и оно подвержено разнообразным болезням. Стоит рассказать о них подробнее.1. Цветение. Возникает вследствие развязной деятельности особого микроскопического грибка под названием Mycoderma vini. Мицелий грибка представляет собой белую плесень. Кожистая пленка утолщается день ото дня, затягивая поверхность напитка. Таким образом, она способствует разложению напитка на […]

Читать полностью

Что купить винный шкаф или холодильник?

1 декабря 2013, Автор: admin Опубликовано: 23:13

Для многих вино стало источником вдохновения и прекрасного настроения. Вино – капризный и нежный продукт, оно – живой организм, который продолжает свое развитие даже в бутылке. Исходя из сказанного выше, становится понятным, почему важно организовывать правильные условия хранения и температурный режим перед подачей на стол. Если все сделать по науке, то «нектар» будет действительно божественным, […]

Читать полностью