Декантер – графин из стекла, который предназначен для декантации и подачи вина к столу. Декантация – это процедура, которая нужна даже зрелым винам, чтобы отделить пигментационный осадок, который выпадает со временем хранения на дно бутылки. Переливая напиток из бутылки в декантер, сомелье может отследить приближение осадка к горлу бутылки в свете восковой свечи. После того, […]

Завод «Douloufakis» находится в небольшой деревне Дафнес, которая находится вблизи дороги Ираклион – Мирес. Несмотря на то, что винный завод известен на весь мир, на его территории нет толпы туристов и больших автобусов. Почему? К. Дулуфакис – жена владельца винодельни. Она говорит, что они не работают с туристическими офисами и не принимают туристические автобусы по […]

В детстве никто из подрастающего поколения не знакомился с информацией о пользе красного вина. Дети смотрели внимательно к/ф, в которых показывали именно этот напиток, смакующих его героев (шпионы, аристократы, люди искусства, инженеры и т.д.). Вот именно из-за фильмов дети и выросли с ощущение того, что пить вино – это показ собственного хорошего вкуса, интеллигентности. Между […]