Красное вино – напиток, который производят из красных сортов винограда по технологии, которая обеспечивает переход антоцианов из кожицы в сусло. Считается, что оно богато на дубильные в-ва, а поэтому пряные первичные ароматы сохраняются надолго. В XXI веке выделяют около 4,5 тыс. сортов красного вина. Многие сорта относятся к виду Виноград культурный. До запрета Евросоюзом определенной […]

Из всех гибридов двадцатого века Пинотаж – единственный, который смог пробиться в круги общепризнанных «винных» сортов и теперь он претендует на статус национальной гордости в Южной Африке. Он представляет собой сок, который выжат из женских поцелуев и львиных сердец. Если выпить его, можно обрести бессмертную душу, тем самым победив самого дьявола. Так говорят про него, […]

***Наиболее остро в РФ стоит вопрос о повышении спроса на отечественную винную продукцию. Наконец, весь мир дожил до дня, когда виноделию на Дону дадут зеленый свет. Власти Ростова хотят увеличить субсидирование затрат на закладку виноградников и проведение работ по уходу до 50-70%. Надо отметить, что в 2014 г. региональный бюджет уже недосчитался нескольких миллиардов рублей […]

Древняя Греция и Древний Рим – это страны, которые были лидерами и крупными производителями вин в античном мире. Речь идет о периоде с пятого века до н.э. по пятый век н.э. У историков есть все для того, чтобы подозревать, что лучшие напитки производили в Финикии, Колхиде, Израиле, Египте и т.д. Правда, самое известное – вино […]