Мало кто знает о том, что такое праздник Beaujolais Niuveau. Он считается одним из самых веселых в мире. Когда же он празднуется? Каждый третий четверг ноября. Оно стартует традиционно ровно в полночь. Чему же уделяют внимание на нем? Что происходит? Посетители дегустируют молодое французское вино.
Стоит подчеркнуть, что Божоле Нуво – молодое задорное и дерзкое вино. Его разрешают к продаже, и, они имеет почитателей во всем мире. Этот французский напиток развозится во все страны мира на самолетах. Каждый год у них покупают более 60 млн. бутылок. Вино экспортируется в сотни государств мира. Каждый год в третий четверг ноября отмечается ознаменование молодого вина Божоле Нуво. Праздник отмечается в каждом уголке Франции. Об этом можно узнать, посмотрев на надписи на винных лавках, в ресторанах, барах и т.д. Кстати, праздник празднуется не только во Франции, но и вообще во всей Европе, городах Японии, Австралии.
Почему же Божоле Нуво надо выпить за один год и не больше? Потому что спустя год происходит его «взросление», вследствие чего легкий, задорный аромат фруктов и неповторимый вкус исчезают раз и навсегда. Напиток созревает уже через шесть недель. Виноград собирают с 1 сентября, а уже в середине ноября можно испить первую бутылочку с вином. Оно, кстати сказать, изготавливается из удивительного винограда сорта Гаме. Стоит сказать, что он растет в долине р. Соны (Южная Бургундия). Ягода представляет собой белую мякоть, обтянутую черной кожицей. После того как виноград собран, он укладывается в бродильные чаны, в которых он остается в течение четырех дней. Иногда виноделы вынимают его раньше, так как опираются на свои собственные предчувствия. Если бы они так не делали, то в будущем напиток был бы мутным, терпким, а, следовательно, блеклым и невыразительным. Интересно, знали ли в свое время французы о том, что вскоре их вино завоюет полмира? Наверное, нет.