Последние записи

Французское желтое вино

Автор: admin 11 ноября 2017, Категория: Сорта вин | Комментарии к записи Французское желтое вино отключены
Французское желтое вино

Французские Альпы завоевали большое количество путешественников, которые желают приобщиться к горнолыжному отдыху и спорту. Однако эти места достойны и другого вида паломничества – винодельческого. Ведь именно здесь расположены самые мелкие, но весьма интересные регионы виноделия Франции – Савойя и Жюра, где уже много веков готовят соломенное, белое и желтое вино. Описать в двух словах виноделие […]

Температура хранения вина: как его не испортить ?

Автор: admin 11 ноября 2017, Категория: Приготовление вина | Комментарии к записи Температура хранения вина: как его не испортить ? отключены
Температура хранения вина: как его не испортить ?

Любое вино, независимо от того, в пакетах оно или в стекле, нужно обязательно хранить в прохладе. Именно так утверждают исследователи из американского университета в Дэвисе. Они организовали развернутое исследование, рассматривающее воздействие температуры хранения на качество вина в разных упаковках. Исследователи выявили, что пакетированное вино является более уязвимым при хранении в теплой комнате, чем вино в […]

Вино Ламбруско

Автор: admin 31 октября 2017, Категория: Вино и вкус | Комментарии к записи Вино Ламбруско отключены
Вино Ламбруско

Ламбруско – это красный винградный сорт, точнее целое семейство сортов. Такое же название носит и итальянское игристое вино с выраженным фруктовым привкусом, которое производится на территории Эмилии Романьи и в некоторых регионах Ломбардии. Вокруг Ламбруско ходит немало слухов и мифов. С самого начала данное наименование носило простое вино из дикого винограда. Оно применялось для множества […]

Почему важно правильно выбрать штопор?

Автор: admin 31 октября 2017, Категория: Процесс употребления | Комментарии к записи Почему важно правильно выбрать штопор? отключены
Почему важно правильно выбрать штопор?

Существует старый английский тост, который говорит о том, что вино не появится на свет, пока штопор не согрешит с пробкой. Это высказывание рассказывает нам о вечных ценностях. Классические штопоры У всех классических штопоров есть один общий элемент – заостренная спираль в виде винта. К слову, понятие «винт» с латинского переводится как «лоза винограда». Формы спирали […]

Почему выбор бокалов меняет вкус вина?

Автор: admin 11 октября 2017, Категория: Вино и вкус | Комментарии к записи Почему выбор бокалов меняет вкус вина? отключены
Почему выбор бокалов меняет вкус вина?

Как говорится, вина не любят суету – это выражение распространено среди французов, которые создали настоящий культ правильного и деликатного отношения к этому благородному напитку, начиная со дня его покупки, затем его хранения в погребах, и заканчивая его подачей в специальном бокале. Они убеждены, что выбор бокалов отражается на вкусах вина. Давайте разберемся, так ли это. […]

Немецкое сладкое вино: в чем его парадокс?

Автор: admin 11 октября 2017, Категория: Вино и вкус | Комментарии к записи Немецкое сладкое вино: в чем его парадокс? отключены
Немецкое сладкое вино: в чем его парадокс?

На первый взгляд, знак равенства, который поставлен между Германией и самыми ценными величайшими во всем мире сладкими винами нельзя назвать ничем другим, кроме как парадоксом. Рислинг, из которого изготавливают самые лучшие вина, во время созревания, потратит немало усилий, а десять градусов алкоголя считаются отличным знаком качества. И все же существуют участки, где время от времени […]

Что такое танины?

Автор: admin 2 октября 2017, Категория: Вино и здоровье | Комментарии к записи Что такое танины? отключены
Что такое танины?

Танины в вине считаются элементом вкусовой структуры. Именно они и приводят к сухости вина. Танины, по сути, являются полифенолами природного происхождения, которые содержатся в семенах, растениях, коре, листьях, кожице плодов и древесине растений. В листве они составляют до половины сухого вещества. Винные танины встречаются обычно в красных напитках. В белых винах они могут появляться после […]

Отличия Асти спуманте от шампанского

Автор: admin 2 октября 2017, Категория: Сорта вин | Комментарии к записи Отличия Асти спуманте от шампанского отключены
Отличия Асти спуманте от шампанского

Мускат не применяется для приготовления шампанского на территории Франции. Зато этот сорт считается идеальным сырьем для легкого вина Асти, благодаря его яркому, неповторимом медово-цветочному запаху, который так нравится представительницам женского пола. Различие в технологии приготовления В отличие от приготовления шампанского, вторичный процесс брожения, в результате которого появляются пузырьки, протекает не в бутылках, а в герметично […]

Вино Пино Гриджо

Автор: admin 11 сентября 2017, Категория: Сорта вин | Комментарии к записи Вино Пино Гриджо отключены
Вино Пино Гриджо

Вино Пино Гриджо производится из винограда сонна Пино гри с розовой кожурой. Этот напиток появился в Бургундии. Сейчас данный сорт винограда распространился и по другим винным областям планеты. Когда из пино гри готовят легкое винное с бледноватым оттенком в стиле, получившим популярность в Италии в конце двадцатого столетия, то данное вино и сам сорт принято […]

Вино Кьянти Классико

Автор: admin 11 сентября 2017, Категория: Сорта вин | Комментарии к записи Вино Кьянти Классико отключены
Вино Кьянти Классико

Кьянти Классико – красное сухое вино, которое готовится итальянцами в регионе Кьянти, в самом сердце Тосканы. В настоящее время Кьянти является вином, контролируемым по происхождению. Именно такое название может иметь только вино из одноименного региона, созданное с выполнением четкой технологии виноделия. Итальянское вино В течение последних сорока лет итальянское виноделие показало большой рывок, пройдя путь, который […]

 Page 5 of 44  « First  ... « 3  4  5  6  7 » ...  Last »